发布时间：2022-08-09 14:09:26
工业微波设备的杀菌原理：
微波杀菌是电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是改变蛋白质，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件。微波对细菌的生物学效应是微波电场改变细胞膜截面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子的浓度，从而改变细胞膜的通透性。因此，细菌营养不良，无法正常代谢，细胞结构和功能紊乱，生长发育受到阻止而死亡。
微波杀菌设备用于对物品进行杀菌，仍然被广泛使用。去皮后可用于水果消毒。此外，它还可以消毒水果制成果酱包装后。它不仅可以对食品进行消毒，还可以对一些化工产品进行消毒。微波杀菌设备比传统的杀菌方法更***。微波杀菌不需要通过介质传导热量。在微波杀菌过程中，食品的温度一般在70℃左右。这样，果酱等罐头食品在包装后可以进行消毒，避免二次污染。
